Naungon.com - Xốt chanh sền sệt thơm nồng hương vị của chanh hòa vào nước tương, gừng, sả và tỏi được rưới lên miếng ức vịt áp chảo vàng đều hai mặt làm cho món ăn có vị đậm đà thật ngon và lạ.
Ức vịt chiên xốt chanh

Ức vịt chiên xốt chanh 1
  Nguyên liệu cần có::   Ức vịt: 2 miếng; Chanh vàng: 1 trái; Hành tỏi băm: 1M; Sả băm: 1M; Bột ngũ vị hương; Ớt bột Paprika: 1M; Gừng đập dập; Gừng băm: 1M; Mật ong: 1M; Muối, tiêu, dầu chiên, rượu; Nước tương; Hạt nêm; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng và rượu chà lên vịt để khử mùi, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Phần da vịt khứa caro, sau đó nghiêng dao cắt vịt thành lát dày 1cm. Tiếp tục khứa caro lên 2 mặt miếng vịt đã cắt mỏng, dần sơ miếng vịt cho mềm.

- Chanh mài lấy 1M vỏ chanh để cho vào xốt và một ít vỏ cắt sợi để trang trí. Phần còn lại vắt lấy 2M nước cốt chanh.

- Làm xốt: cho 2M dầu vào chảo, phi 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 1m gừng băm, 1M ớt bột paprika,1/2M bột ngũ vị hương, 1M mật ong,1M bột ngọt, 1/2M tiêu, 1/2M muối, 1M hạt nêm , thêm 2M nước tương, khuấy hơi sệt lại, tắt lửa. Cuối cùng thêm 2M nước chanh và vỏ chanh vào. Dùng cọ quét xốt lên 2 mặt vịt cho thấm đều 10 phút. Chừa 1M xốt để trình bày.

- Áp chảo cho vịt chín đều, 2 mặt vịt xém vàng.

- Bày vịt ra dĩa rưới xốt lên và trang trí.   Mách nhỏ:   - Chọn ức vịt dầy thịt, da mỏng và có ít mỡ.   -  Khứa ca rô thịt vịt để vịt nhanh thấm gia vị và khi chiên miếng thịt được phẳng.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt vàng Hành Nước tương gừng Ngũ vị

hải sản hấp sả chanh chè mứt táo Vừng goi rau dang ngon muối đậu phộng sả ớt Lam kem mề gà xào dua sen mien tay Bún ga Rieng cach nau sup ga kieu thai gÃƒÆ xÃƒÆ xay chuối với trà xanh quả cam trí nhớ tế bào goi cu sen tom mỳ Ý sốt tôm món Tây Nga Nguyễn am thuc hong kong soda sữa trứng gà trộn miến cach lam banh phu the gac dau hu non kho phở phở gà Liên Ròm cá thu nướng trứng kho thịt nước dừa món Chợt thèm mắm cái cá cơm nước cốt dừa nấu gà ca kho thom ngon món ngon Quảng Nam công thức bánh mì đen xào gà cho người bận rộn nuong long Trá cách nấu canh bạch tuộc chất phụ gia heo áp chảo mì trứng nấu tôm ngon hải sản sống sài gòn cha hap chay nấu canh trứng cút cÃƒÆ thu cac mon nom goi hao nuong sot bbq Những món tuyệt ngon từ mối đất Phố cổ Hà Nội chè khoai tím tra chao khoai thuc pham cho ba bau lam banh chuoi pho mai chụp hình che troi nuong ngon cách làm kem thit lon kho Trứng chien mon cHIEN tom ngam nuoc mam Các món nộm gỏi trung cut kho cha gio lua tây địu Thịt Gà cach lam trung ga muoi xôi cá cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng bạch gỏi tôm khô xoài sÅ a chua cach lam banh bao công thức làm bánh muffin bún trộn thịt gà sashimi cá nha dam nau duong phen cách làm chim cút quay thit rang sườn non chiên sả cay cho bà bim bim sa kê chả giò hải sản sốt cà ca nuong chẠchả mực chiên cach nau cu sen ham suon non món chống ngán ngày Tế nem chay chiên giòn kho cá cach lam le Ôc Núm món Mỹ Trang trí Củ cải trắng gạo món mặn May và kẹo sữa tươi đánh trứng trứng bông mịn làm đậu phọng da cá Áp chảo đậu đũa bún tươi cam ung thư cach lam banh mochi bánh phô mai Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai Công thức thien ly xao lẩu chim chocolate vị trà xanh Cơm gà vàng ươm dinh cách làm màu dầu điều Cách làm màu bánh quy hạnh nhân amaretti súp cần tây xay nhuyễn Dưá nui gạo nấu rau củ spaghetti trộn bí ngòi Tái chế đồ đạc